El año 2017 ha sido declarado por las Naciones Unidas como Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo (A/RES/70/193).
El Año Internacional aspira a sensibilizar a los responsables de tomar decisiones y al público en general de la contribución del turismo sostenible al desarrollo, movilizando a la vez a todos los grupos de interés para que trabajen juntos para hacer del turismo un catalizador de cambio positivo.
Únase a nosotros en la celebración de 2017 como Año Internacional de Turismo Sostenible para el Desarrollo!
Image copyrightAFPImage captionEl precio del aguacate aumenta constantemente.
En México al aguacate le llaman "el oro verde". Pero Michoacán, el mayor productor del mundo, ha pagado un costo muy alto por su cultivo.
Desde hace varios años, las siembras furtivas de la fruta han provocado la deforestación de miles de hectáreas de bosques de pino y encino, según datos oficiales.
En muchos casos los productores provocan incendios forestales para luego plantar árboles de aguacate en el terreno devastado.
Otros esconden las plantas entre los pinos, a los que cortan uno a uno para evadir a las autoridades.
Y algunos más secan los grandes árboles para luego justificar su derribo.
En todo caso, el resultado es el mismo.
Cada año se pierden entre 600 y 1.000 hectáreas de bosque por este motivo, según datos del gubernamental Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP).
La secretaría de Urbanismo y Medio Ambiente de Michoacán estima que los cultivos ilegales de aguacate son de unas 20.000 hectáreas.
Muchas de ellas se encuentran zonas que antes eran bosques o selvas.
Demanda
El cultivo de aguacate es el principal ingreso a la economía de Michoacán.
De acuerdo con el secretario de Urbanismo y Medio Ambiente, Ricardo Luna García, el ingreso por esta actividad es de 17.000 millones de pesos anuales, unos US$872 millones.
Según la Asociación de Productores y Empacadores de Aguacate de México (APEAM), cada año se exportan un millón de toneladas de la fruta.
Un fenómeno vinculado a la demanda creciente en Estados Unidos, a donde se envía el 85% de la producción mexicana.
El consumo promedio de los estadunidenses pasó de 500 gramos en los años 90 a 2,5 kilos actualmente.
Image copyrightENRIQUE CASTRO/GETTY IMAGESImage captionEl cultivo de aguacates es uno de los pilares de la economía del estado de Michoacán.
La demanda nacional también creció, incluso con el aumento frecuente en el precio de la fruta que actualmente es de unos 50 pesos (US$2,5)
"Es un precio muy bueno para los productores, hay mucha gente que quiere sembrar aguacate", le dice Luna García a BBC Mundo.
Paradójicamente el éxito comercial se ha convertido en una amenaza para los bosques de Michoacán, donde existen algunas de las reservas forestales más importantes del país.
Aunque la tala clandestina y el crecimiento de las ciudades son los mayores enemigos, el impacto de los cultivos de aguacate también es importante, reconoce el funcionario.
Cambios ocultos
Legalmente en Michoacán no se autoriza cambiar la vocación del suelo forestal por agrícola.
Pero cuando los árboles de un bosque son talados o se incendian, el terreno puede ser utilizado para las siembras, que en los últimos años han sido principalmente de aguacate.
Es una modificación de facto en el uso de suelo, reconocen las autoridades. El problema es cuando estos cambios son provocados.
Los productores furtivos, explica el funcionario, “empiezan a meter entre el bosque plantas pequeñas de aguacate y las van dejando crecer”.
Cuando alcanzan el tamaño para empezar a producir talan los árboles originales.
Otra forma de apoderarse de los bosques son los incendios.
"La mayor parte son intencionados y son con la idea de que declaren madera muerta la que se ha quemado, y entonces introducen allí el cultivo del aguacate".
Esta invasión se realiza poco a poco, y por eso es difícil detectar desde el aire la deforestación paulatina. Pero el impacto es el mismo.
Las zonas más afectadas son las zonas de pinos, encino y las selvas medias, porque se ubican en terrenos donde la fruta puede crecer.
Image copyrightAFPImage captionMiles de hectáreas de bosques han sido taladas para sembrar aguacate en Michoacán.
"No es culpa nuestra"
En los bosques de niebla de las montañas –como la reserva de la mariposa Monarca- el aguacate no se desarrolla explica Mario Tapia Vargas, investigador del Inifap.
"Allí cortan para robarse la madera pero eso a nadie le interesa, es el principal problema", le dice a BBC Mundo.
El investigador insiste en que la tala clandestina es el principal enemigo de los bosques michoacanos.
Pero el impacto del cultivo de la fruta también es importante.
El Instituto calcula que los "talamontes" –como se conoce en México a quienes roban madera de los bosques- afectan a unas 1.500 hectáreas anuales de bosques.
La siembra clandestina de aguacate destruye, en promedio, entre 600 y 1.000 hectáreas al año.
Mientras, la APEAM, advierte que la pérdida de bosques no puede atribuirse sólo a los agricultores.
"Cualquier deforestación ilegal debe ser detenida, y la Asociación ha pedido a las autoridades gubernamentales hacer cumplir las leyes en el tema", le dice a BBC Mundo a través de un correo electrónico.
"La mayoría de los huertos de producción hoy en día se plantaron mucho antes del inicio de la expansión del programa de exportación del aguacate, y mucho antes del aumento de las tasas de deforestación".
El organismo, insiste la respuesta a BBC Mundo, "apoya importantes programas de reforestación". Desde 2009, asegura, los socios han plantado más de 500.000 árboles de pino y encino,
La APEAM representa a la mayoría de los exportadores del país, y es su principal enlace con los consumidores estadunidenses.
Respuesta oficial
Image copyrightAFPImage captionEstados Unidos compra el 85% de la producción de aguacate de México.
Por la crisis el gobierno de Michoacán aplicó una estrategia de emergencia para frenar la deforestación.
El plan incluye una policía especial para capturar a los cultivadores furtivos de aguacate.
Más de cien personas han sido detenidas en lo que va del año, y cientos de hectáreas de aguacate han sido recuperadas, dice el secretario Luna García.
A diferencia de otros años, cuando se toleraban los cultivos en bosques talados, ahora se obliga a los productores a derribar los árboles de la fruta y restituirlos con las especies originales.
Las autoridades confían en frenar la deforestación, pero no es fácil porque la siembra de aguacate está en expansión.
Oficialmente están registradas 120.000 hectáreas de este cultivo, pero "extraoficialmente puede andar hasta las 140 mil aproximadamente", reconoce el funcionario.
Además, de los 113 municipios de Michoacán en 46 hay plantíos de la fruta.
Y mientras su precio y la demanda sigan en aumento, la tendencia será más tierra dedicada al producto.
Una consecuencia de la moda internacional llamada aguacate
miércoles, 17 de agosto de 2016
¡Turismo para todos!
Hablar de turismo accesible para todos es hablar de la creación de entornos que tengan en cuenta las necesidades de todos nosotros, tanto si viajamos como si nos quedamos en casa. Puede que sea por una discapacidad, aunque sea temporal, o porque tengamos niños pequeños, o porque nos hagamos mayores, pero en algún momento de nuestra vida, a todos nos va a beneficiar la accesibilidad del turismo.
Por eso queremos reclamar el derecho de todos los ciudadanos del mundo a conocer de primera mano la increíble diversidad de nuestro planeta y la belleza del mundo en que vivimos. En el Día Mundial del Turismo de este año, les pedimos su ayuda para difundir el mensaje de la importancia de la accesibilidad universal y de los inmensos beneficios que puede reportarle a la sociedad en su conjunto.
Las celebraciones oficiales del Día Mundial del Turismo 2016 tendrán lugar en Bangkok (Tailandia).
Definimos biomímesis como la ciencia que estudia a la naturaleza como fuente inspiradora de soluciones a los problemas humanos, bien sea en forma de principios biológicos bien sea como biomateriales o de cualquier otro tipo.
Una inspiración para todos nosotros es Janine Benyus, bióloga, escritora y divulgadora científica que con su libro ‘Biomímesis: innovaciones inspiradas en la naturaleza’ acercó a un gran número de creadores y estudiosos a este concepto.
Es muy recomendable la charla TED donde Janine, de forma sencilla, desarrolla la esencia de la biomímesis.
Los ejemplos más comunes para explicar qué es esto de la biomímesis o biomimética pueden ser aplicaciones como la de obtenida del estudio de los nidos de termitas (llevado a cabo por Scott Turner de la State University de Nueva York) que, a imitación de estos, nos permite crear edificios en los que se puede llegar a ahorrar un 70% de energía respecto a un edificio de similares características.
Del estudio de estas estructuras se concluye que se realizan teniendo en cuenta los principios básicos de la termorregulación, disipando calor y renovándolo por aire fresco de forma que la temperatura del interior de la estructura varía en apenas 1o C , estando ubicados en entornos con variaciones térmicas de hasta 40oC.
Turner escaneó tridimensionalmente los termiteros y de su estudio se concluyó que era aplicable a escala humana, consiguiendo construcciones que no necesitan aire acondicionado y que sólo emplea un 10% de la energía empleada normalmente.
Otro ejemplo es el modelo de bañador ‘Fatskin FSII de Speedo’ que imita el gramaje variable de la piel hidrofóbica del tiburón, permitiendo reducir la fricción, aumentar la velocidad y reducir el esfuerzo… demostrada queda su eficacia viendo la polémica generada en los JJOO de Pekín 2008 y en los campeonatos previos a Londres 2012.
Bañador Fatskin FSII de Speedo, dotado de las características de la piel de los escualos. (Foto. Speedo)
Son muchos los diseñadores reconocidos internacionalmente que se declaran estudiosos de la biomímesis. Pondremos dos ejemplos.
David Oakey es el creador de moquetas y alfombras que emulan patrones naturales, tanto en color como en distribución. Son modulares e intercambiables además de no tóxicas. Este concepto nos permite rediseñar la superficie a nuestro gusto, manteniendo el estilo y la esencia del producto… además de permitirnos reparar cualquier parte dañada sin necesidad de desechar por entero el producto.
Urban Retreat Collection. Moqueta que evoca a superficies de la naturaleza. A la derecha se pueden ver los distintos módulos a combinar.(Foto. Web David Oakey Designs)
Ross Lovegrose es un creador de diseños orgánicos (“Capitán Orgánico”, le apodan) estudioso de los patrones naturales de crecimiento y del diseño ‘libre de grasa’, en sus propias palabras: “Lo que la naturaleza hace es abrir agujeros en las cosas. Libera la forma, elimina todo lo superfluo”.
Solar Tree. Lámpara urbana y silla Supernatural Chair de Roos Lovegrove (Foto. Ross Lovegrove web)
Quizás el hecho de aprovechar cuanto la naturaleza nos ofrece, su ventaja evolutiva, aplicada a la creación de un sinfín de productos industriales, creaciones arquitectónicas, etc. Pueda parecer por sí misma sorprendente pero, si vamos un paso más allá -máxima del medio natural- quizás podamos reducir nuestro impacto medioambiental o incluso revertiéramos el proceso en positivo, mejorando nuestro entorno. Un gran reto pero también una apasionante tarea para cualquier creador.
La vivienda, capaz de soportar las temperaturas más extremas, es sostenible y está montada con tan solo tres contenedores, con el consecuente ahorro de impuestos y créditos hipotecarios.
Joseph Dupuis, de 30 años, construyó en tres meses, a razón de 14 horas diarias de trabajo, un fantástico hogar sostenible en medio de un bosque, a 55 kilómetros de Ottawa, la capital canadiense.
Inspirado por su creatividad, invirtió su dinero en tres contenedores de 3.400 dólares cada uno y los unió para crear un gran ambiente con ventanas, añadiendo piso de madera y muebles. Asimismo, creó un sistema de refrigeración para el verano.
Dupuis montó una instalación de paneles solares para poder producir energía, creando a partir de ellos un sistema de calefacción capaz de soportar los -44 grados Celsius del invierno canadiense. Por último, diseñó una chimenea.
Tras vivir dos años en su creativo hogar, el joven decidió ponerla a la venta por 58.000 dólares, cantidad que supera en cinco veces su inversión.
El joven convirtió un objeto menospreciado e infravalorado en una radiante casa con múltiples ventajas. Dupuis afirma que su deseo es que su idea se propague por el mundo para que la gente pueda acceder a casas originales, ecológicas y, sobre todo, económicas, que evitarían los típicos problemas hipotecarios y ahorrarían a todos de impuestos.
La naturaleza noruega atrae a turistas al país escandinavo y el sector turístico de Noruega es pionero en seguir principios de sostenibilidad.
Noruega es el primer país en el mundo que ha implementado un sistema por medio del cual los destinos turísticos pueden obtener certificados medioambientales a nivel nacional. Pero la sostenibilidad noruega va más allá de los sistemas y los certificados. Disfrutar de la naturaleza y los espacios al aire libre es el pasatiempo nacional y eso queda reflejado en la actitud de la gente hacia la conservación y el uso de los espacios naturales vírgenes. Según datos de agosto de 2013, hasta un 7% de la superficie de la Noruega continental está formada por 37 parques nacionales, y casi un 17% de la Noruega continental consiste en zonas protegidas de una forma u otra, sin contar Svalbard. Esto está de acuerdo con los objetivos establecidos por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN). El acceso a las zonas protegidas está permitido, sin embargo, por medio de la ley de acceso libre a la naturaleza de Noruega.
Gran parte del sector turístico en Noruega se ajusta a las normas de conducta y certificados de protección del medio ambiente, sobre todo bajo las marcas Green Travel y Ecotourism Norway. Estas etiquetas aseguran que se siguen las estrictas reglas y regulaciones sobre contaminación, reciclaje y uso de energía, y se lo ponen más fácil a los clientes que optan por viajar de una forma más ecológica.
Este certificado es la garantía de que el viajero contribuye a reducir el impacto en el medio ambiente por medio de unas vacaciones más sostenibles.
Los principales certificados verdes que los viajeros deberían buscar en Noruega son:
La etiqueta ecológica Nordic Swan
Este certificado está gestionado por la Fundación para el Etiquetado Ecológico. Este esquema nórdico proporciona a las empresas criterios medioambientales estrictos, precisos sobre residuos, agua, energía y la cadena de proveedores. Es necesario cumplir con todos estos criterios para poder obtener el certificado. Los criterios son mejorados continuamente. Más información sobrela etiqueta Nordic Swan.
Eco-Lighthouse
El certificado es un esquema nacional operado por la Fundación Eco-Lighthouse. Una gran cantidad de empresas a través del país están certificadas. Eco-Lighthouse proporciona un sistema de gestión ambiental así como acciones concretas para una mejor actuación medioambiental. El certificado es renovado cada tres años. Más información sobre Eco-Lighthouse.
ISO 14001
Este es un estándar internacional para la gestión ambiental. En Noruega esta norma es propiedad de Standard Norway. Seis empresas noruegas están acreditadas para certificar empresas según el ISO 14001. Este esquema proporciona a las empresas sistemas de gestión ambiental de alta calidad para el papel de las organizaciones en la protección del entorno. Es este sistema de gestión lo que se certifica. Más información sobre el ISO 14001
Ecotourism Norway
Se trata de un esquema nacional que mantiene un alto nivel internacional en ecoturismo. Toda empresa certificada tiene que cumplir con 100 criterios estrictos sobre el desempeño ambiental, el papel de los huéspedes, la integración en la comunidad local y las compras. Esta certificación se renueva cada tres años si los criterios y las mejoras han sido aprobados.
Destinos sostenibles
Con la nueva etiqueta Destino Sostenible, Noruega es un país puntero en los esfuerzos internacionales para promover la sostenibilidad en el turismo y en el desarrollo de los destinos. Para que un destino pueda lograr la certificación como sostenible, sin embargo, se deben cumplir un conjunto más amplio de criterios. Para ello se requiere un esfuerzo consecuente para planear el turismo sostenible y fortalecer programas medioambientales, así como para trabajar para conservar la naturaleza, personalidad e historia de un destino en cuestión. Además, esta certificación plantea exigencias en el desarrollo de los negocios y la sociedad en un destino turístico siguiendo principios de sostenibilidad.
Røros en Trøndelag
En 2012, Destino Røros recibió el prestigioso Premio Turismo del Futuro por la administración del destino en la ceremonia de entrega de los premios del WTTC en Tokio. Los premios están entre los más altos galardones en el sector de los viajes y el turismo global, dando reconocimiento internacional a ejemplos de buenas prácticas de turismo sostenible en funcionamiento.
Destino Røros fue también el ganador del Premio Virgin de Viajes y Vacaciones Responsables en 2011. El jurado comentó al respecto: "Este antiguo pueblo minero en Noruega no solo fue reconocido como lugar Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO en 1980, sino también ha conservado las tradiciones como destino turístico durante más de 85 años. Con más de un millón de visitantes cada año, este pueblo de solo 3.700 habitantes mantiene la esencia del lugar a través de un programa de conocimiento local para más de 90 empresas, rutas gastronómicas y mucho más". Más información sobre Røros.
Lærdal junto al SognefjordEl paisaje de este fiordo noruego ha sido reconocido como Patrimonio Mundial de la Humanidad, y Lærdal presenta espectaculares cimas de montaña y alrededores verdes exuberantes que revelan una industria agrícola muy activa.
En enero de 2014 un incendio afectó Lærdal, y aunque fue severo no afectó ninguna de las atracciones de la zona, y todas las oficinas de turismo, negocios y operadores están haciendo negocios de forma habitual. Más información sobre Lærdal.
Trysil en el Este de NoruegaTrysil es una de las zonas más variadas en Noruega De montañas a bosques, ríos a lagos, y de verano a invierno, Trysil puede ofrecer actividades sostenibles para casi todo el mundo. En verano, rafting de aguas bravas, senderismo, pesca y varios safaris de fauna son actividades sostenibles que pueden atraer, y en invierno se puede hacer excursiones en trineo, esquí y pesca sobre hielo, para mencionar algunas opciones. Trysil cuenta con un entorno natural único en Noruega y tiene algunas de las mayores poblaciones de animales salvajes como castores, osos, lobos, linces, glotones, águilas doradas, alces y ciervos, entre otros. Más información sobre Trysil.
Las Islas VegaEl Archipiélago de Vega en la provincia de Nordland consiste en más de 6.000 islas, arrecifes y escollos. Muchos observadores de aves se acercan aquí por una buena razón: Esta zona está llena de patos eíder y otras 210 especies de aves, incluyendo águilas marinas y varios patos, cormoranes y gansos. Las Islas Vega fueron reconocidas como Patrimonio Mundial de la Humanidad en 2004. Según el jurado, " El Archipiélago de Vega refleja la forma en que generaciones de pescadores y granjeros han mantenido una vida sostenible en un cerca del Círculo Polar Ártico, basada en la práctica única de recolección de plumones de eíder y también celebra la contribución hecha por las mujeres al proceso de creación de edredones con pulmones de eíder. Más información sobre las Islas Vega.
Reciclaje de residuos
Más del 95% de las botellas de plástico vendidas en Noruega hoy en día se reciclan. Al comprar casi cualquier botella con contenidos potables, pagas una pequeña cuota que se reembolsará cuando la botella sea devuelta a cualquier tienda de comestibles o supermercado. La mayoría de municipios en Noruega también reciclan cristal, metales, papel y cartón, además de plásticos. En Oslo y otras ciudades importantes, los residuos alimentarios se recogen y se utilizan para fabricar biodiesel para los autobuses, mientras que en otros lugares de Noruega a nivel privado se convierten en abono orgánico. El gas metano que se crea en los vertederos a veces también se quema para generar calor en las casas de la zona de alrededor, ahorrando energía y reduciendo la contaminación en las ciudades.
Transporte y energía
Entre las ciudades de Noruega, el medio de transporte más respetuoso con el medio ambiente es el tren. La mayoría de trenes en Noruega funcionan con electricidad y están equipados con generadores que acumulan energía en las bajadas y la ponen en el sistema, de forma que puede ser aprovechada por otros trenes.
Debido a la abundancia de agua interior, Noruega es rica en poder hidroeléctrico, que constituye el 98% de la electricidad usada a nivel nacional. Esto, junto con incentivos poderosos como reducción de impuestos y tasas, ha hecho que los coches eléctricos sean más habituales en Noruega que en cualquier otro lugar en el mundo. Muchas de las grandes ciudades en Noruega también pueden ofrecer transporte público urbano que funciona con electricidad. En Bergen, los autobuses eléctricos han formad parte del paisaje urbano durante generaciones y en los últimos años se ha construido y puesto en marcha un metro eléctrico. Las numerosas líneas de tranvía y el metro en Oslo son eléctricos, y además muchos de los autobuses urbanos funcionan con gas natural de baja emisión o células de combustible de hidrógeno que solo emiten agua.
Gran parte de Noruega tiene poca población y mantiene una red bien desarrollada de transporte público entre pequeños municipios y asentamientos, principalmente en forma de autobuses, trenes y ferris. En muchos casos esto hará que disponer de un coche no sea tan esencial para los lugareños y los viajeros, incluso en los lugares más apartados.
Gastronomía local
Sacar el máximo partido de lo que está disponible sin agotar los recursos naturales se refleja en las tradiciones gastronómicas noruegas. Muchos noruegos capturan su propio marisco y algunos también cazan aves salvajes además de recoger bayas, cultivar manzanas o gestionar pequeñas granjas. Esto proporciona a muchos restaurantes locales alrededor del país un acceso fácil a los ingredientes de primera clase para usar en sus cocinas, haciendo el control de calidad más fácil y más fiable. A través del servicio Norwegian Foodprints se pueden encontrar restaurantes y otros establecimientos de alimentación que usan ingredientes frescos locales.
Hoteles
La mayoría de hoteles y resorts en Noruega hacen grandes esfuerzos para controlar el consumo de agua y energía, al igual que la generación de residuos y el reciclaje. Los dispositivos de ahorro de energía como interruptores de luz automáticos, inodoros con poca descarga de agua, lavabos con sensores, así como lavadoras y lavavajillas energéticamente eficientes, y productos químicos para la limpieza de baja dosificación y con etiqueta ecológica son comunes. En muchos hoteles las sábanas y las toallas no se cambian todos los días a no ser que sea solicitado por los clientes. Muchos hoteles incluyen productos orgánicos en sus menús. Por ejemplo, Scandic Hotels ha decidido decir no a los alimentos transgénicos y en sus hoteles se sirven desayunos orgánicos y café comprado a través de iniciativas de comercio justo.
Muchos operadores en Noruega ofrecen actividades seguras, basadas en la naturaleza, tales como excursiones en trineos tirados por perros, senderismo, y kayak, además de observación de aves y safaris de fauna. Más información sobre proveedores de ecoturismo en Noruega.
Datos
Røros incrementó los ingresos generados por el turismo en un 9% durante el verano de 2013.
Innovation Norway cuenta con programas de instrucción para el sector turístico, entre ellos un curso sobre turismo sostenible
Originalmente la ley de acceso libre a la naturaleza de Noruega era una tradición ancestral, pero desde entonces ha quedado establecida en la ley. Todavía hoy en día, se basa en una relación a largo plazo de respeto por la naturaleza y el entorno que es dominante en Noruega.
Hanen.no puede ayudarte a encontrar los mejores establecimientos de agroturismo, con sus listados de restaurantes, alojamiento y actividades en la Noruega rural. De la misma forma, Olavrosa (La Rosa de San Olav) te puede ayudar a encontrar lugares de especial importancia para el patrimonio cultural e histórico de Noruega.
El Festival Øya en Oslo es un festival respetuoso con el medio ambiente, con comida 100% orgánica y una gran conciencia ecologista.
Desde su lanzamiento en 2013, Harvest Web Magazine publica historias, conocimiento, entrevistas y reflexiones sobre la naturaleza y las relaciones entre el hombre y esta. Una versión en inglés de esta publicación aparecerá en la primavera de 2014. Entra en harvest.as (solo en noruego)
La DNT, la Asociación Noruega de Senderismo, tiene una red de 460 cabañas por toda Noruega, 400 de las cuales ofrecen pernoctaciones. La mayor parte de estas cabañas están situadas en zonas de montaña, rodeadas por unos escenarios naturales impresionantes, y son representativas del estilo de vida sostenible de Noruega.
El filósofo noruego Arne Naess (1912-2009) acuñó el término 'ecología profunda' y fue un intelectual importante y un personaje muy inspirador dentro del movimiento ecologista de finales de siglo XX.
